La bénichon

 

Le dimanche 10 Septembre, dès 11h.
Venez écouter nos traditionnels Cor des Alpes pour l'apéritif.

 

La bénichon le goût de la fête et la fête du goût

La bénichon est une fête traditionnelle fribourgeoise qui a traversé les siècles. À l’origine, cette fête était celle de la bénédiction : remerciements aux dieux de tout ce que la Nature avait donné et que l’on avait récolté durant l’année. Au fil des siècles, la cérémonie religieuse a disparu, seule la fête populaire et gastronomique est restée...

 

Menu de bénichon

cuchaule & moutarde de bénichon

ENTRÉE

bouilli de boeuf servi dans son bouillon
os à moelle

PLAT

trésors de la borne
jambon, lard, saucisson, choux, haricots & pommes natures

DESSERTS

poires à botzi & vin cuit, meringues, double crème de la Gruyère, beignets, bricelets, pains d'anis


58.-
MENU COMPLET


32.-

ASSIETTE JAMBON DE LA BORNE

jambon de la Borne AOP et spécialités de viandes fumées lard et saucisson

choux, carottes et pommes de terre natures


14.-

ASSIETTE ENFANT

jambon de la Borne AOP, servi avec les frites de Cormagens

 

Entrée supplémentaire 12.-
Râgout d'agneau du pays aux raisins, purée de pommes de terre

Plat principale 32.-
Assiette de fromages 8.50

 
 
 
 
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