l’entrecôte du boulevard

39.-

sauce
café de paris

boeuf suisse sélectionné
par nos soins et rassi sur os,
servi sur réchaud.
avec frites maison et légumes du jour,
salade en entrée

170g : 39.-
210g : 44.-
340g : 57.- (en 2 services)
170g : 18.- (supplément)
210g : 23.- (supplément)

 
tartare de boeuf le boulevard
(viande suisse coupée au couteau)
140g 27.50
210g 34.-
tartare de boeuf à l’italienne
parmesan et huile de truffe
beurre, toast
(viande suisse coupée au couteau)
140g 29.50
210g 36.-
Vitello Tonnato29.50
roastbeef sauce tartare
29.50
Tagliata de boeuf, salade en entrée44.-
 

Le plat de côte de boeuf

39.-

Cuisson sous-vide à basse température
et caramélisé par la suite sur le grill
Taboulé de quinoa
Salade en entrée

400g : 39.- (avec sa côte)

 

PROVENANCE DE NOS PRODUITS : Viande : Boeuf : Suisse / Poulet : Suisse, Europe / Porc : Suisse / Veau : Suisse / Agneau : Suisse, Nouvelle-Z.lande // Volaille : Suisse et France // Poisson : Suisse, Europe // Crustac. : Europe


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Expérience et savoir faire

Découvrez la relation du restaurant LeBoulevard avec la boucherie H. Roschy.

 
 
 
 
leboulevard.ch